| l’entrecôte rossini sauce café de paris, servie sur réchaud, foie gras poêlé, avec frites maison et légumes du jour, salade en entrée | 170G 49.- |
| burger royal rossini viande de boeuf suisse pur boeuf, grillé, foie gras poêlé, oignons rouges confits, tomates et salade | 34.- |
| accompagnements: frites maison et salade |
la suggestion en entrée
| Foie gras Poêlé sur un lit de risotto parfumé à la truffe | 21.50.- |
| terrine de foie gras maison confit de coings, salade et baguettes toastées | 21.- |
Champagne
| laurent perrier brut | 16 dl | 115.- |
| laurent perrier cuvée rosé | 19 dl | 140.- |
| LAURENT PERRIER BRUT MILLéSIMé 2012 | 130.- | |
| LAURENT PERRIER BLANC DE BLANCS | 140.- | |
| CRYSTAL LOUIS ROEDERER BRUT 2009 | 290.- |
Coffret champagne
Faites plaisir à vos proches ou vos collègues! Commandez un coffret cadeau composé d'une terrine de foie gras, d'une bouteille de Rosé Brut Laurent Perrier et d'un bon cadeau d'une valeur de 39.- au restaurant Le Boulevard.
Cristal
| Champagne Louis Roederer Pinot noir, Chardonnay Conçue en 1876 pour le Tsar Alexandre II | 290.- | |
| S de Salon Le tout 1er Blanc de Blanc de l'histoire Chardonnay (Unique au monde) | 580.- |